50€/kk – 14. Koshari

Vikat reseptit ovat sitten enemmän tai vähemmän ”varaston tyhjennystä” ja tämä Egyptin kansallisruoka on täydellinen tällaiseen tyhjennykseen, kun siihen tulee riisiä, makaronia ja linssejä. Kikherneet oli tämän reseptin ”kallis” ostos. Ei nyt ehkä ihan ”aidosti” tätä tehty, mutta eiköhän tästäkin liene olemassa miljoona variaatiota, joten ei yksi lisää haittaa.

Hinta per annos 0,77€.

Ainekset

300g pastaa – 0,29€
1rkl suolaa keitinveteen – 0,03€
200g riisiä – 0,19€
1tl suolaa keitinveteen – 0,01€
1 sipuli – 0,12€
2 valkosipulin kynttä – 0,05€
100g linssejä – 0,44€
1 purkki kikherneitä – 0,74€
1rkl oreganoa – 0,18€
1rkl paprikajauhetta – 0,17€
1tlk tomaattimurskaa – 0,39€
1rkl tomaattisosetta – 0,07€
4rkl öljyä – 0,20€
1rkl sitruunamehua – 0,13€
1tl suolaa – 0,01€
1/2tl mustapippuria – 0,04€

Total: 3,07€ (4 annosta)

Prep: 5min, Kokkaus: 25min, Total: 40min

Ohjeet

• Prep: suikaloi puolet sipulista ja kuutioi toinen puoli ja pilko valkosipuli
• Aloita keittämällä linssit
• Lisää pasta ja riisi noin 10 minuutin jälkeen linssien joukkoon, kaikkien pitäisi olla kypsää noin samoihin aikoihin, katso keitto-ohjeet tarkemmin paketeista. Idea kuitenkin keittää kaikki samassa kattilassa.
• Valuta, kun kaikki ovat kypsiä
• Tällä välin paista sipulisuikaleet pannulla kunnolla ruskeiksi ja nosta syrjään
• Seuraavaksi paista valutettuja kikherneitä, kunnes ne saa hiukan rapeaa pintaa
• Lisää sitten paprikajauhe kikherneisiin ja sekoita hyvin
• Nosta kikherneetkin syrjään odottamaan
• Paista seuraavaksi sipulikuutoita ja valkosipulia muutama minuutti
• Lisää tomaattimurska ja tomaattosose, sekoita hyvin ja anna kiehahtaa
• Mausta oreganolla, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla
• Anna porista ilman kantta kasaan kymmenisen minuuttia
• Sekoita lopuksi kikherneet vielä riisi-pasta-linssin joukkoon
• Tarjoile tomaattikastikeen ja paistetun sipulin kanssa

Now playing: Kottonmouth Kings – Rest of My Life