50€/kk – 8. Porkkana-perunakeitto

Tehdäänpä välillä sosekeittoakin. Tosin jätin tässäkin osan soseuttamatta, jotta sain vähän purutuntumaakin ruokaan. Toimi kivasti. Simppeli sosekeitto, porkkanaa ja perunaa, johon pavut tuovat proteiinin. Curry tuo mukavasti vähän potkuakin tähän.

Hinta per annos 0,60€.

Ainekset
8 perunaa – 0,56€
1 sipuli – 0,12€
5 porkkanaa – 0,65€
150g papuja – 0,68€
1rkl currya – 0,14€
4rkl öljyä – 0,20€
1L vettä
2tl suolaa – 0,02€
1/2tl mustapippuria – 0,04€

Total: 2,41€ (4 annosta)

Pre-prep: 24h, Prep: 10min, Kokkaus: 25min, Total: 35min + papujen keittäminen (jos käytät valmiita purkkipapuja, niin tätä ei tarvitse tehdä)

Ohjeet

– Pre-prep: Liota papuja yön yli
– Huuhtele pavut ja keitä niitä pari tuntia, kunnes ovat pehmeitä ja kypsiä
– Prep: kuori ja pilko perunat, porkkanat ja sipuli
– Kuullosta sipuli öljyssä muutama minuutti
– Lisää curry ja sekoita
– Lisää perunat, porkkanat ja pavut
– Lisää vesi ja kiehauta
– Mausta suolalla ja pippurilla ja anna kiehua, kunnes vihannekset ovat kypsiä, ei niin tarkkaa, vaikka menisi ylikypsäksi, kun soseeksi vedetään kuitenkin
– Soseuta lopuksi esim. sauvasekotitimella. Itse tosiaan otin osan sopasta syrjään ennen soseutusta, jotta sain vähän suutuntumaan ruokaan, mutta ihan oman tyylin mukaan voit vetää, ei se makuun vaikuta.

Now playing: Septicflesh – Hierophant