Gruusialainen kaalilaatikko

Ei ollut tarkoitus pistää tästä edes reseptiä, joten ei tullut otettua kuvaa aineksista. Mutta tästä tuli niin hyvää, että pakko tämä on jakaa. Jostain syystä tule vahvasti mieleen lasagne tästä. Pakko tehdä tätä uusiksi.

Hinta per annos 1,51€.

Ainekset

1 kaali – 1,19€
1 sipuli – 0,15€
3 valkosipulinkynttä – 0,07€
2dl soijarouhetta – 0,60€
1rkl soijaa – 0,28€
5dl vettä
150g suolakurkkua – 1,10€ (käytin Myrttisen valkosipulisuolakurkkuja)
1 tuubi tomaattipyreetä – 1,09€
2dl kasvifraichea – 2,19€
1rkl Green mixiä – 0,32€ (kts. ohje alla)
1rkl savupaprikajauhetta – 0,18€
1/2ps vegaanijuustoraastetta – 1,50€
4rkl öljyä – 0,28€
mustapippuria – 0,07€
suolaa – 0,04€

Total: 9,03€ (6 annosta)

Green Mix

3 osaa kuivaa persiljaa
3 osaa kuivaa basilikaa
2 osaa kuivaa oreganoa
2 osaa kuivaa timjamia
1 osa kuivaa rosmariinia

Prep: 15min, Kokkaus: 1h15min, Total: 1h30min

Ravintotekijät
Energia 2227kcal
Rasva 166g (osuus energiasta 66%)
Hiilihydraatti 83g (15%)
Proteiini 80g (15%)

Ohjeet

– Prep: pilko sipuli, valkosipuli ja kurkut
– Prep: sekoita soijarouhe, soija ja pari desiä vettä
– Prep: pilko kaali pieniksi paloiksi, ei ole niin tarkkaa miten sen pilkot
– Paista kaalia öljyssä kymmenisen minuuttia (uunissa kypsennys nopeutuu, kun tekee näin)
– Sillä välin sekoita suolakurkut, turvotettu soijarouhe, tomaattipyre, fraiche, Green mix, loppu vesi ja juustoraaste
– Lisää paistettu kaali seokseen
– Lopuksi paista vielä sipulia ja valkosipulia muutama minuutti. Lisää ne sitten seokseen.
– Mausta suolalla ja pippurilla
– Kaada seos uunivuokaan
– Kypsennä 200°C uunissa noin 40 minuuttia. Tarkkaile, etten polta pintaa. Voit lisätä vähän vettä, jos alkaa kuivua liikaa. Itsellä pysyi kyllä hyvin muheana.
– Anna vetäytyä vielä noin 15 minuuttia uunista ottamisen jälkeen.

Hinnat katsottu 20.9.2023

Now playing: Wargasm – Bang Ya Head