Kikherne-pastasalaatti

Tämä on mukaelma tonnikalasalaatista, muussattu kikherne toimii erittäin hyvin tässä salaatissa ”korvikkeena”. Helppo ja nopea tehdä, joka toimii niin lisukkeena kuin ruokaisana salaattinakin. Käytin ensimmäistä kertaa Juustoportin Kaurakeviä, toimii erittäin hyvin ainakin tässä kermaviilin korvaajana.

Hinta per annos 1,99€.

Ainekset

250g pastaa – 1,10€
1pkt kikherneitä – 0,99€
2dl ”kermaviiliä” (Juustoportin Kaurakeviä) – 1,69€
1rkl sitruunamehua – 0,13€
1 purjo – 1,05€
1 omena – 0,40€
puolikas kurkku – 0,40€
1 purkki kapriksia – 0,99€
4 valkosipulin kynttä – 0,10€
nippu lehtipersiljaa – 0,99€
suolaa – 0,04€
mustapippuria – 0,07€

Total: 7,95€ (4 annosta)

Prep: 10min, Kokkaus: 10min, Total: 20min

Ravintotekijät
Energia 1637kcal
Rasva 37g (osuus energiasta 20%)
Hiilihydraatti 238g (59%)
Proteiini 65g (16%)

Ohjeet

– Prep: suikaloi purjo, kuutioi omena ja kurkku ja pilko valkosipuli ja persilja
– Prep: keitä pasta ja huuhtele sitten pikaisesti kylmällä vedellä, että se jäähtyy
– Tee ”kermaviilisoosi”, sekoita kermaviili, valkosipuli, sitruunamehu ja persilja, mausta suolalla ja pippurilla
– Muussaa valutettuja kikherneitä hieman haarukalla, jotta saat siitä hieman rakeisempaa
– Sitten vain yksinkertaisesti sekoita kaikki ainekset keskenään
– Tämän voi toki syödä hetikin, mutta kannattaa antaa tekeytyä jääkaapissa jonkin aikaa (voit hyvin antaa olla yönkin yli), jotta maut sekoittuvat.

Hinnat katsottu 1.7.2023

Now playing: Antti Tuisku – GRINDR MAYHEM