Linssicurry

Linsseistä pitäisi tehdä useammin juuri jotain tämänkaltaista. Todella paljon makuja ja kun mukaan pistää vähän vihanneksia, niin ei tule pelkkää linssipuuroa. Maku on todella hyvä, jopa vähän yllätyin itsekin.

Hinta per annos 1,60€.

Ainekset

200g punaisia linssejä – 0,83€
2 sipulia – 0,30€
100g vihreitä papuja – 1,47€
2 kevätsipulia – 0,76€
4 valkosipulin kynttä – 0,10€
pala inkivääriä – 0,30€
2 chiliä – 0,36€
30g pinaattia – 0,86€
1tl kurkumaa – 0,10€
1tl jeeraa – 0,10€
1tl korianterijauhetta – 0,08€
1tl chilijauhetta – 0,13€
1rkl curryjauhetta – 0,14€
1rkl garam masalaa 0,27€
suolaa – 0,04€
mustapippuria – 0,07€
5dl vettä
1tlk tomaattimurskaa – 0,95€
1tlk kookosmaitoa – 1,35€
1rkl sitruunamehua – 0,13€
pieni nippu korianteria – 0,53€
2rkl öljyä – 0,14€
2dl riisiä – 0,57€

Total: 9,58€ (6 annosta)

Prep: 10min, Kokkaus: 25min, Total: 35min

Ravintotekijät
Energia 2486kcal
Rasva 118g (osuus energiasta 42%)
Hiilihydraatti 264g (43%)
Proteiini 76g (12%)

Ohjeet

– Aloita keittämällä riisi
– Prep: pilko sipuli, valkosipuli, chili, inkivääri, kevätsipuli, korianteri ja pavut
– Prep: huuhtele linssit
– Paista sipulia öljyssä muutama minuutti, jotta se pehmenee
– Lisää valkosipuli, chili ja inkivääri ja paista minuutti lisää
– Lisää mausteet: kurkuma, jeera, korianterijauhe, chilijauhe,, curry ja garam masala – sekoita hyvin ja paista taas minuutti lisää
– Lisää sitruunamehu, vesi, tomaattimurska ja kookosmaito (säästä kookoksesta vähän loppukoristeluun) ja kiehauta
– Lisää linssit ja pavut
– Mausta suolalla ja pippurilla
– Anna porista kevyesti parinkymmentä minsaa, jotta linssit ovat kypsiä
– Hiukan ennen kuin on valmista, niin lisää vielä pinaatit ja kevätsipulit
– Lisää lopuksi pinnalle talteenotettu kookosmaito ja tuore korianteri.
– Tarjoa riisin kanssa

Hinnat katsottu 11.7.2023

Now playing: Therapy? – Joy