Minttu-lehtimehu
Klassikkomehu pienellä twistillä
Viimeisimmät
Pak-choi-salaatti paahdetulla nuudelilla
Toinen mikä kasvaa ihan hulluna tuolla takapihalla on pak-choi. Tulee isoa puskaa ihan urakalla, joten piti keksiä siitä jotain. Törmäsin hauskaan ideaan jossain päin internettiä. Eli paahdetaan tuollainen kuiva nuudeli pannulle, näin saadaan vähän crunchia mukaan. Lisäsin mukaan pistaasipähkinöitä ja kastikkeeksi tuollainen itämainen soijapohjainen sekoitus. Hauska idea tuo nuudelin paahtaminen.
Ainekset
2kpl pak-choita – 2,19€
2 kevätsipulia – 0,60€
1pkt nuudeleita – 0,51€
1dl pistaasipähkinöitä – 1,50€
1rkl fariinisokeria – 0,05€
1rkl riisiviinietikkaa – 0,12€
1rkl soijaa – 0,15€
1rkl seesamiöljyä – 0,26€
1rkl seesamisiemeniä – 0,05€
Total: 5,43€
Prep: 5min, Kokkaus: 10min, Total: 15min
Ohjeet
– Prep: sekoita sokeri, etikka, soija, öljy ja siemenet ja siirrä syrjään odottamaan
– Prep: pilko pak-choi ja kevätsipuli suupaloiksi ja sekoita
– Prep: kuori pistaasit
– Riko nuudelit kuivalle pannulle ja paahda niitä yhdessä pähkinöiden kanssa miedolla lämmöllä kymmenisen minuuttia, kunnes nuudelit saavat väriä
– Anna nuudeli-pähkinöiden jäähtyä ja sekoita ne sitten salaattiin
– Sekoita lopuksi joukkoon kastike
– Tarjoile lisukkeena
Hinnat katsottu 18.7.2024
Now playing: Rotting Christ – La Lettera Del Diavolo
Kuusenkerkkäsiirappi auringossa
Oli mökin pihassa kivasti kerkkiä tarjolla, niin piti kokeilla vähä erilaista tapaa tehdä kuusenkerkkäsiirappia. Eli kerkät ja sokeri 50/50-suhteessa lasipurkkiin ja purkki ikkunalaudalle.
Näyttää tältä.
Sitten vain odotellaan, että luonto hoitaa homman. Reilun kuukauden se tuossa ikkunalaudalla odotteli, että sokeri on sulanut ja imenyt maut kerkistä. Useampi viikko ainakin minulla kesti, että sokeri edes suli, paikka ei tosin ollut kovin aurinkoinen, että varmasti nopeamminkin tämä onnistuu, jos on tosi aurinkoista.
Näytti tältä.
Lopuksi siivilöin kerkät ja lisäsin vielä 1/1-suhteessa vettä ja kiehautin pari minuuttia. Tulee vähän enemmän juoksevampaa sokerisiirappia, paksumpaa siirappia saa toki ilman veden lisäämistä, mutta halusin vähän löysempää.
Siirappi on valmista ja pääsee nyt desinfioituun purkkiin jäähtymään ja säilöön.
