Paistettu riisi

Pitkästä aikaa tuli tehtyä paistettua riisiä. Ihan tarkoituksella tuli siis jemmattua jääkaappiin vanhat riisin jämät odottamaan. Paistettuun riisiin kun tulee kananmunaa kovin yleisesti, niin yritin tofulla sitä imitoida tässä, siihen kun lisää kala namakia ja kurkumaa, niin lopputulos kieltämättä näyttää tosi paljon paistetulta kananmunalta. Lapsikin muuten kehui, että tofu oli sikahyvää.

Hinta per annos 2,06€.

Ainekset

3dl kypsää riisiä – 0,18€
1pkt tofua – 1,29€
2 paprikaa – 2,83€
2 porkkanaa – 0,30€
1 sipuli – 0,20€
1dl herneitä – 0,19€
1 chili – 0,15€
4 valkosipulin kynttä – 0,10€
pala inkivääriä – 0,25€
2 kevätsipulia – 0,88€
1tl kurkumaa – 0,15€
1tl kala namakia (eli mustaa suolaa) – 0,17€
4rkl soijaa – 0,78€
2rkl seesamiöljyä – 0,51€
2rkl öljyä – 0,13€
suolaa – 0,04€
mustapippuria – 0,07€

Total: 8,22€ (4 annosta)

Prep: 10min, Kokkaus: 10min, Total: 20min

Ohjeet

– Prep: revi tofu kohtuu pieniin palasiin
– Prep: kuutioi sipuli, paprika ja porkkana melko pieniksi kuutioiksi
– Prep: pilko kevätsipuli, chili, valkosipuli ja inkivääri
– Paista ensin tofua öljy ja seesamiöljy -seoksessa viitisen minuuttia, jotta se saa väriä
– Lisää sen jälkeen kurkuma ja kala namak, sekoita hyvin ja siirrä sivuun odottamaan. Tämä imitoi paistettua kananmunaa, joka on yleisesti käytössä paistetussa riisissä.
– Paista sitten sipulia muutama minuutti
– Lisää sitten chili, valkosipuli ja inkivääri ja paista taas minuutti
– Lisää sitten porkkanat ja jälleen paista minuutti
– Seuraavaksi paprikat ja lisäpaistoja minuutti
– Sitten joukkoon riisi ja herneet, ja nyt paistellaan vielä muutama minuutti lisää. Riisi saattaa tarttua pannuun, joten sekoita välillä.
– Lisää lopuksi tofu takaisin paistokseen
– Lisää sitten soija ja mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita kevätsipulit joukkoon

Hinnat katsottu 28.4.2024

Now playing: Kid Kapichi – Let’s Get To Work