Kuivatut pavut – Kidneypapucurry
Vegaanihaaste 2025 – pavut
Avainsana: curry
Sipuli-linssicurry
Tein lapsiystävällista currytahnaa ja tässä käytän sitä simppelissä sipulin ja linssin tähdittämässä curryssa. Todella yksinkertainen ohje, jossa ei tarvitse mitään erikoiskikkoja. Tässä siis saa olla kunnolla sipulia ja se ruskistetaan alkuun hyvin ja sitten vain haudutellaan kaikki valmiiksi. Chilin määrää voi sitten säädellä halutessaan, tämä on melko mieto.
Hinta per annos 1,18€.
Ainekset
2dl punaisia linssejä – 0,99€
2 isoa sipulia – 0,30€
4 valkosipulin kynttä – 0,10€
1dl currytahnaa (kts. edellinen postaus) – 1,16€
1rkl korianterijauhetta – 0,19€
1rkl jeeraa – 0,25€
1tl chilihiutaleita – 0,13€
pieni nippu persiljaa – 0,63€
suolaa – 0,04€
mustapippuria – 0,07€
4rkl öljyä – 0,28€
4dl vettä
2dl riisiä – 0,57€
Total: 4,71€ (4 annosta)
Prep: 10min, Kokkaus: 20min, Total: 30min
Ravintotekijät
Energia 1445kcal
Rasva 72g (osuus energiasta 44%)
Hiilihydraatti 140g (39%)
Proteiini 50g (14%)
Ohjeet
– Prep: suikaloi sipuli ja piljo valkosipuli ja persilja
– Aloittele taas riisin keitolla, soosi valmistuu sillä välin
– Paista sipulia kymmenisen minuuttia, jotta saat sen mukavasti ruskistumaan
– Lisää sitten valkosipuli, mausteet ja currytahna ja paista minuutti lisää
– Lisää sitten linssit ja sekoita hyvin
– Lisää vesi ja kiehauta, kansi päälle ja anna hautua kunnes linssit ovat kypsiä
– Viimeistele persiljalla
Hinnat katsottu 1.3.2024
Now playing: Blood Command – The Plague On Both Your Houses
Munakoisocurry
Välillä vähän munakoisoa ja noita suippopaprikoitakin saa nyt halvalla, niin niitä myös mukaan. Kasviscurrya kookosmaidossa tämä sinänsä on. Ei erikoisuuksia. Curry-lehtiä käytin, kun niitä kaapista löytyy, mutta ne ei ole mitenkään pakollisia.
Hinta per annos 2,59€.
Ainekset
1 munakoiso – 1,39€
2 suippopaprikaa – 1,49€
3 chiliä – 0,84€
1 tlk kikherneitä – 1,69€
1tlk kookosmaitoa – 1,35€
1rkl curry-lehtiä – 0,20€
1 punasipuli – 0,22€
pala inkivääriä – 0,35€
4 valkosipulin kynttä – 0,10€
50g pinaattia – 1,45€
pieni nippu korianteria – 0,35€
1rkl limemehua – 0,10€
2rkl öljyä – 0,14€
suolaa – 0,04€
mustapippuria – 0,07€
2dl riisiä – 0,57€
Total: 10,35€ (4 annosta)
Prep: 10min, Kokkaus: 15min, Total: 25min
Ravintotekijät
Energia 2252kcal
Rasva 122g (osuus energiasta 48%)
Hiilihydraatti 220g (40%)
Proteiini 49g (9%)
Ohjeet
– Prep: kuutioi munakoiso ja suikaloi paprikat
– Prep: pilko chili, valkosipuli, inkivääri, korianteri ja punasipuli
– Aloita riisin keittäminen
– Paista ensin munakoisoja viitisen minuuttia, jotta saat niihin väriä, nosta sitten ne syrjään
– Paista seuraavaksi sipulia muutama minuutti, jotta se pehmenee ja saa hiukan väriä
– Lisää chili, valkosipuli ja inkivääri ja paista muutama minuutti lisää
– Lisää paprika ja paista minuutti
– Lisää kikherneet, lime, kookosmaito, curry-lehdet ja munakoiso takaisin pannuun, sekoita hyvin ja kiehauta
– Mausta suolalla ja pippurilla
– Anna porista miedolla lämmöllä kymmenisen minuuttia, kunnes riisi on valmista (jos alkaa kuivua liikaa, lisää vähän kerrallaan vettä)
– Hiukan ennen loppua lisää pinaatit ja sekoita hyvin
– Lisää lopuksi korianteri mukaan ja tarjoile
Hinnat katsottu 16.6.2023
Now playing: Puscifer – Conditions of My Parole
