Smoothie
Vegaanihaaste 2025 – Smoothie
Avainsana: kauramaito
Vihis
Vihiksiä pitkästä aikaa. Nyt ihan perusversiona. Nämä onnistuvat kyllä aina yhtä kivasti. Sitten vain oman mielen mukaan täytteitä.
Hinta per vihis 0,40€.
Ainekset
Taikina
4dl Kauramaitoa – 0,80€
1 paketti kuivahiivaa – 0,28€
1/2dl öljyä – 0,23€
Suolaa – 0,04€
10dl Vehnäjauhoja – 0,78€
Täyte
1dl kypsää riisiä – 0,38€
1dl soijarouhetta – 0,21€
1 sipuli – 0,17€
2 valkosipulin kynttä – 0,07€
1rkl soijaa – 0,15€
Suolaa – 0,04€
Mustapippuria – 0,07€
Paistoon
1L ruokaöljyä
Total: 3,22€ (8 piirakkaa)
Prep: 15min, Odottelua: 1h, Kokkaus: 20min, Total: 1h35min
Ohjeet
– Sekoita taikina-ainekset, vaivaa 10minuuttia ja anna nousta tunnin verran
– Sillä välin tee täyte (käytä riisijämiä, jos sinulla on sellaisia olemassa, muuten keittele tällä välin).
– Pilko sipuli ja valkosipuli
– Sekoita soijarouhe ja soija ja lisää sen verran vettä, että rouhe peittyy
– Paista sipulia muutama minuutti
– Lisää valkospuli ja paista minuutti lisää
– Lisää sitten soijarouhe ja riisi, sekoita ja paista vähän lisää
– Mausta suolalla ja pippurilla
– Leikkaa noussut taikina 8 osaan ja kauli ne noin 20cm leveiksi kiekoiksi
– Lisää pari ruokalusikallisen verran täytettä, käännä toinen puoli täytteen päälle ja nipistele reunat tiukasti kiinni
– Kuumenna öljy 180°C (itse käytän wokkia tähän)
– Paista piirakkoita 2 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita – paista vain kaksi piirakkkaa kerrallaan
– Anna piirakoiden jäähtyä hieman ennen tarjoilua
– Täytä omilla suosikeilla, kurkkusalaattia, sipulia, ketsuppia, sinappia nyt ainakin
Hinnat katsottu 11.10.2024
Now playing: Baby Rose, BADBADNOTGOOD – Caroline
Pinaattiletut varman päälle
Piti sitten säätää myös hyväksi havaittua pinaattilettuohjetta ja täytyy kerrankin myöntää, että nyt ei mennyt niinkuin Strömsössä.
50€/kk – 1. Makaronilaatikko
50 euron kk -haaste käynnistyy tietenkin makaronilaatikolla. Ei mitään erikoista tässä, mitä nyt ehkä mausteet ei ole ne perinteisimmät, koska on pitänyt rajata mausteita tässä kokeilussa, mutta kyllä tämä ihan makaronilaatikolta maistuu. Ainut yllätys itse on oikeastaan tämän annoshinta, laskennallinen annosbudjettini kun on 83 senttiä, niin tämähän on yli budjetin. Ei kuitenkaan hätää, sen verran lähellä ollaan.
Hinta per annos 0,94€.
Ainekset
50g soijarouhetta – 0,31€
1rkl soijaa – 0,12€
1 pussi makaronia – 0,39€
1 sipuli – 0,12€
2 valkosipulin kynttä – 0,05€
1 porkkana – 0,14€
1L kauramaitoa – 1,45€
1rkl paprikajauhetta – 0,17€
1rkl oreganoa – 0,18€
1tl suolaa – 0,01€
1/2tl mustapippuria – 0,04€
4rkl öljyä – 0,20€
8rkl ketsuppia – 0,56€
Total: 3,74€ (4 annosta)
Prep: 5min, Kokkaus: 45min, Total: 50min
Ohjeet
– Prep: pilko sipuli ja valkosipuli
– Prep: raasta porkkana
– Prep: imeytä soijarouheeseen soija ja lisää vettä sen verran, mitä rouhe jaksaa imeä
– Pistä uuni lämpimään 175°C
– Paista sipulia öljyssä, kunnes se pehmenee
– Lisää valkosipuli ja paista muutama minuutti lisää
– Lisää paprikajauhe ja oregano ja sekoita hyvin
– Kaada sipulit isoon kulhoon
– Lisää raa’at makaronit, raastettu porkkana ja soijarouhe, sekoita hyvin
– Mausta suolalla ja pippurilla
– Kaada noin 8 desiä kauramaitoa kulhoon ja sekoita
– Anna kauramaidon imeytyä muutama minuutti
– Kaada ”mössö” uunivuokaan
– Kaada loput kauramaidosta vuokaan, jos koko ”mössö” ei peity, niin lisää vettä (tai kauramaitoa, jos sinulla on sitä lisää)
– Paista uunissa 30-45 minuuttia. Tarkkaile välillä, kun pinta alkaa ruskistua ja makaronit ovat kypsiä (tökkää vaikka veitsellä ja jos menee pohjaan helposti niin bueno), niin ota pois uunista ja anna vetäytyä hetki
– Tarjoile tietenkin ketsupin kanssa
Now playing: Then Comes Silence – Rise to the Bait