Maa-artisokkaa teki mieli valmistaa, joten perinteisellä keitolla liikkeelle. Tästä tuli todella hyvää, en nyt ihan varma oikein ole teinkö jotain eri lailla kuin joskus aikaisemmin, mutta oli tämä ainakin paras mitä olen koskaan saanut aikaan.

Hinta per annos 1,45€

Ainekset

500g maa-artisokkia – 3,69€
3 jauhoista perunaa – 0,27€
1 sipuli – 0,14€
4 valkosipulinkynttä – 0,10€
4rkl ”voita” – 0,48€
1rkl valkoviinietikkaa – 0,06€
1rkl kasviliemijauhetta (tai 1 kuutio) – 0,14€
5dl vettä
1dl kasvikermaa – 0,39€
suolaa – 0,04€
mustapippuria – 0,07€
pieni nippu ruohosipulia – 0,43€

Total: 5,81€ (4 annosta)

Prep: 15min, Kokkaus: 30min, Total: 45min

Ravintotekijät
Energia 1237kcal
Rasva 81g (osuus energiasta 58%)
Hiilihydraatti 67g (22%)
Proteiini 17g (6%)

Ohjeet

– Prep: kuori maa-artisokat ja perunat ja kuutioi ne (ei niin tarkkaa miten pieniksi, mitä isompi, sen kauemmin kestää keittää ne kypsiksi)
– Prep: pilko sipuli ja valkosipuli
– Prep: pilko ruohosipulia (tämä tulee vain pinnalle)
– Paista sipulia ja valkosipulia voissa kattilassa muuttama minuutti
– Lisää maa-artisokat ja peruna ja pyörittele muutama minuutti lisää
– Lisää etikka ja sekoita
– Lisää sitten vesi ja kasviliemi ja kiehauta
– Mausta suolalla ja pippurilla ja anna kiehua kunnes perunat ja maa-artisokat ovat kypsiä, saa mennä ihan muhjuksikin
– Ota nestettä talteen sen verran, että juurikset juuri enää peittyvät ja soseuta esim. sauvasekoittimella
– Lisää nestettä, kunnes saat sopivan koostumukset (ihan makuasia, miten löysää haluaa)
– Lopuksi vielä lisää kerma ja pyöräytä vielä muutaman kerran sauvasekoittimella, että saan sen kunnolla sekoitettua joukkoon
– Riputtele päälle tarjoillessa vielä ruohosipulia

Hinnat katsottu 3.12.2023

Now playing: Pigeons Playing Ping Pong – Elephante