Herne-kikherne-yrttiöljy-pasta
Superhelppo ja maistuva pasta
Avainsana: kikherne
Lehtikaali-kikhernecurry
Lehtikaali kasvoi hyvin takapihalla, joten jotain piti kehitellä siitä. Ja senhän voi käyttää vähän kuin pinaatin tällaisen curryyn. Eli lehtikaali blenderissä soseeksi tällä kertaa ja tällainen ”kermainen” kikhernecurry saatiin kasaan. Tuli jopa yllättävän hyvää omasta mielestä.
Hinta per annos 1,91€
Ainekset
100g lehtikaalia – 1,99€
2pkt kikherneitä – 1,98€
1dl cashewpähkinöitä – 0,53€
1dl kauramaito – 0,20€
1rkl ravintohiiva – 0,25€
4 valkosipulin kynttä – 0,10€
1rkl inkivääriä – 0,25€
1 sipuli – 0,26€
2rkl tomaattipyrettä – 0,21€
1tl jeeraa – 0,25€
2tl garam masalaa – 0,35€
1tl korianterijauhetta – 0,19€
1tl kurkumaa – 0,10€
1/2tl chilihiutaleita – 0,19€
2rkl öljyä – 0,15€
2dl vettä
2dl riisiä – 0,54€
suolaa – 0,04€
mustapippuria – 0,07€
Total: 7,65€ (4 annosta)
Prep: 10min, Kokkaus: 20min, Total: 30min
Ohjeet
– Prep: pilko sipuli ja valkosipuli
– Prep: pilko lehtikaali, itsellä oli varret sen verran hentoja, että ne meni mukaan. Ota erikseen pari desiä pilkottuja lehtikaalin lehtiä
– Prep: sekoita pähkinät, kauramaito, ravintohiiva ja tomaattipyre
– Pistä riisi kiehumaan
– Paista sipulia muutama minuutti öljyssä
– Lisää valkosipulija inkivääri ja paista pari minuuttia lisää
– Lisää seuraavaksi jeera, garam masala, korianteri, kurkuma ja chili ja paista taas minuutti lisää
– Lisää lehtikaali (ei sitä erikseen otettua paria desiä), sekoita ja paista pari minuuttia taas lisää
– Lisää vesi ja kiehauta
– Pistä paisto blenderiin ja lisää myös cashew-seos
– Blendaa tasaiseksi, varo ettet pyöräytä seosta pitkin seiniä (lähellä oli itselle)
– Kaada seos takaisin pannulle ja keittele muutama minuutti
– Lisää sitten valutetut kikherneet ja keittele taas muutama minuutti
– Lopuksi lisää talteen otettu lehtikaalisilppu ja mausta suolalla ja pippurilla
– Anna porista vielä muutama minuutti
– Nyt riisinkin pitäisi olla valmista
Hinnat katsottu 9.7.2024
Now playing: Stepa – Sauna
Masalaperunat
Paahdettuja perunoita ja kikherneitä sekä erinäisiä sooseja päälle. Helppoa ja todella hyvää. Tämä voi olla toki vain lisukekin, mutta on tässä ihan pääruoka-aineksetkin kasassa.
Hinta per annos 1,87€.
Ainekset
– Perunat
1kg perunoita – 1,39€
2rkl oliiviöljyä – 0,33€
2rkl garam masalaa – 0,63€
1tl kurkumaa – 0,09€
suolaa – 0,04€
mustapippuria – 0,07€
– Chutney
nippu korianteria – 1,59€
1 vihreä chili – 0,18€
1rkl limemehua – 0,12€
1/2dl oliiviöljyä – 0,55€
suolaa – 0,04€
– Tamarindikastike
2tl tamarinditahnaa – 0,23€
1tl vettä
1tl sokeria – 0,01€
1/2tl garam masalaa – 0,05€
suolaa – 0,04€
– Lisäksi
1 punasipuli – 0,11€
1pkt kikherneitä – 0,82€
2dl kauragurttia (jotain Greek Style -henkistä paksumpaa gurttia) – 1,17€
Total: 7,49€ (4 annosta)
Prep: 15min, Kokkaus: 45min, Total: 1h
Ravintotekijät
Energia 2002kcal
Rasva 101g (osuus energiasta 45%)
Hiilihydraatti 215g (44%)
Proteiini 42g (8%)
Ohjeet
– Prep: Kuori ja pulita perunat reiluiksi paloiksi
– Keitä perunoita vedessä kymmenisen minuuttia (tämä nopeuttaa paahtamista uunissa)
– Pistä uuni lämpiämään 200°C
– Prep: Sekoita perunoiden mausteet keskenään ja pyöritä perunat mausteseoksessa
– Levitä perunat uunipelille ja paahda uunissa puolisen tuntia, kunnes ne ovat kypsiä
– Sillä välin ehdit tehdä kastikkeet, pistä kaikki chutney-ainekset yhteen ja surauta esim. sauvasekoittimella kastikkeeksi
– Tamarindikastikkeen saa sekoitettua yksinkertaisesti kipossa, kaikki vain yhteen
– Suikaloi punasipuli ohuiksi siivuiksi
– Valuta kikherneet ja lisää ne vikaksi 10-minuuttiseksi uuniin paahtumaan
– Aseta tarjolle. Levitä gurtti tarjoiluastian pohjalle, lisää peruna-kikherneet gurtin päälle, lisää chutneya sinne tänne ja samoin tamarindikastiketta, lopuksi päälle sipulisuikaleet
– Syö heti
Hinnat katsottu 27.8.2023
Now playing: good boys – Pössis
