Pak-choi-salaatti paahdetulla nuudelilla
Hauska idea paahtaa kuivia nuudeleita crunchiksi
Avainsana: nuudeli
Maapähkinävoi-nuudelit
Itämaisia tunnelmia nuudeleissa, jotka saavat makua maapähkinävoi-kastikkeesta. Lisäksi tofua ja varsiparsakaalia (tämän voi toki korvata tavallisellakin parsakaalilla). Muuten todella helppoa, kun voi tehdä soosin valmiiksi odottamaan ja itse kokkailuun ei mene sitten juuri mitään aikaa. Ainekset 1ptk tofua – 1,35€1pkt varsiparsakaalia – 1,99€1pkt ramen-nuudeleita – Lue lisää
Tempeä pähkinäkastikkeessa
Mysteerilaatikosta napattiin tempe, kukkakaali ja parsakaali. Ne lyötiin maapähkinäkastikkeeseen ja tarjoillaan nuudeleiden kanssa.
Hinta per annos 2,99€.
Ainekset
250g tempeä – 4,39€
1 parsakaali – 0,99€
1 kukkakaali – 2,44€
1 sipuli – 0,20€
4 valkosipulin kynttä – 0,10€
200g kookoskermaa – 1,25€
1rkl limemehua – 0,12€
3rkl maapähkinävoita – 0,42€
2rkl soijaa – 0,29€
1tl chilihiutaleita – 0,13€
200g nuudeleita – 1,27€
suolaa – 0,04€
mustapippuria – 0,07€
4rkl öljyä – 0,25€
Total: 11,96€ (4 annosta)
Prep:15min, Kokkaus: 15min, Total: 30min
Ravintotekijät
Energia 2654kcal
Rasva 153g (osuus energiasta 51%)
Hiilihydraatti 183g (28%)
Proteiini 112g (17%)
Ohjeet
– Prep: kuutioi tempe
– Prep: leikkaa parsakaalin ja kukkakaalin nuput suupaloiksi
– Prep: pilko sipuli ja valkosipuli
– Tee ensin kastike, sekoita kookoskerma, lime, maapähkinävoi, soija ja chilihiutaleet keskenään
– Paista sitten tempe-kuutioita öljyssä muutama minuutti, jotta ne saavat väriä
– Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista muutama minuutti lisää
– Seuraavaksi perään parsakaali ja kukkakaali ja muutama minuutti taas lisää paistoa
– Lisää sitten kastike ja anna hautua kunnes kaalit ovat kypsiä
– Tässä välissä ehdit keittää nuudeli
Hinnat katsottu 21.1.2024
Now playing: Tom Waits – Hold On
Kiinalaista pippuri-”kanaa”
Pippurikana ”fileesuikaleista”, päätin marinoida nuo pakastepalat paiston jälkeen ja ainakin omasta mielestä tuo roimi hyvin.