50€/kk – 2. Chili sin carne
Hyvin ”perus-chili” kyseessä, tosin eihän tässä varsinaisesti chiliä ole
Avainsana: riisi
Piri-piri-tofu
Piri-piriä seuraavaksi tofun joukkoon. Vähän lisäväriä annokseen lehtikaalilla. Simppeliä ja hyvää. Annokseen voi sitten lisätä vielä piri-piriä lisää, jos haluaa tulisempaa. Hinta per annos 1,74€
Ainekset
1pkt tofua – 3,29€
2 sipulia – 0,30€
4 valkosipulin kynttä – 0,28€
pala inkivääriä – 0,30€
100g lehtikaalia – 1,25€
1dl vettä
Suolaa – 0,04€
Mustapippuria – 0,07€
3rkl piri-piriä – 0,48€ (kts. aikaisempi postaus)
2rkl öljyä – 0,14€
2dl riisi – 0,82€
Total: 6,97€ (4 annosta)
Prep: 5min, Kokkaus: 15min, Total: 20min
Ohjeet
– Aloita riisin keittämisellä, muu valmistuu sillä aikaa
– Prep: kuutioi tofu ja pilko sipuli, valkosipuli ja inkivääri
– Paista tofukuutio rapeiksi, jotta saat niihin vähän väriä, siirrä syrjään odottaan
– Paista sitten sipulia, valkosipulia ja inkivääriä muutama minuutti, jotta ne pehmenevät
– Lisää sitten tofu takaisin ja myös lehtikaali, paista muutama minuutti lisää
– Lisää vettä ja keitä sen aikaa, että vesi haistuu (lehtikaali kypsyy tässä kohtaa höyryssä)
– Sekoita joukkoon piri-piri (lisää oman maun mukaan enemmän tai vähemmän) ja sekoita hyvin
– Tarjoile riisin kanssa
Hinnat katsottu 27.11.2022
Now playing: Laibach – The Future
Myskikurpitsaa ja kikherneitä satay-kastikkeessa
Kurpitsat ovat jälleen sesongissa, joten ensimmäinen satay-resepti on myskikurpitsasta. Purjoa saa myös halvalla nyt, niin otin sitäkin mukaan. Kikherneillä saadaan proteiinia. Muuten simppeliä kokkailua, ei vaadi ihme kikkailuja, lopputulos on mukavan pehmeä ja makeahko kastike.
Hinta per annos 1,98€
Ainekset
1 myskikurpitsa – 2,69€
1 pkt kikherneitä – 1,39€
1 purjo – 0,92€
1 chili – 0,26€
4 valkosipulin kynttä – 0,28€
Peukalon kokoinen pala inkivääriä – 0,40€
1dl satay-kastiketta – 0,89€ (kts aikaisempi postaus reseptiin)
1dl vettä
2dl riisiä – 0,82€
suolaa – 0,04€
mustapippuria – 0,07€
2rkl öljyä – 0,14€
Total: 7,90€ (4 annosta)
Prep: 10min, Kokkaus: 15min, Total: 25min
Ohjeet
– Prep: kuutioi myskikurpitsa
– Prep: leikkaa purjo ohuiksi kiekoiksi
– Prep: pilko chili, inkivääri ja valkosipuli
– Aloita taas keittämällä riisi
– Paista purjoa kannulla viitisen minuuttia, jotta se pehmenee
– Lisää chili, inkivääri ja valkosipuli ja paista minuutti lisää
– Lisää myskikurpi ja jatka paistamista vielä viisi minuuttia
– Mausta suolalla ja pippurilla
– Lisää kikherneet, satay-kastike ja vesi
– Anna hautua kannen alla, kunnes myskikurpitsa on kypsää, riippuu hiuken miten pieniksi sen kuutoit, viitisen minuuttia meni itsellä
– Tarjoile riisin kanssa
Hinnat katsottu 10.9.2022
Now playing: Before the Dawn – Downhearted