Nepalilaista Tofu-pinaatticurrya

Eli palak paneer tehtynä tofusta ja koska palak on pinaatti hindiksi, niin tämä on siis oikeastaan palak tofu. Hyvä perussoosi, jossa makua paljon. Pari suositusta näin omasta puolesta, ostin tuota Eleplantin ”voita” ja olen kyllä todennut toimivaksi. Toiseksi tuo Rainbow’n uudehko luomutofu on myös todella hintansa väärti (eli 1,35€/pkt).

Hinta per annos 1,91€.

Ainekset

2pkt Tofua – 2,70€
1ps Pakastepinaattia – 1,55€
50g ”voita” – 0,49€
1 Sipuli – 0,14€
4 Valkosipulin kynttä – 0,10€
1 Chili – 0,15€
1dl kaurakermaa – 0,43€
1rkl Garam masalaa – 0,31€
1rkl kurkumaa – 0,27€
1rkl jeeraa – 0,42€
1tl cayennea – 0,08€
1rkl inkivääritahnaa – 0,35€
2dl riisiä – 0,63€

Total: 7,62€ (4 annosta)

Prep: 10min, Kokkaus: 20min, Total: 30min

Ravintotekijät
Energia 1892kcal
Rasva 94g (osuus energiasta 44%)
Hiilihydraatti 156g (34%)
Proteiini 95g (20%)

Ohjeet

– Prep: kuutioi tofu
– Prep: pilko sipuli, valkosipuli ja vhili
– Aloita jälleen pistämällä riisi kiehumaan, kastike valmistuu sillä välin
– Paista tofukuutio ”voissa” (käytä vain puolet tässä kohtaa)
– Siirrä paistetut tofut syrjään odottamaan
– Paista seuraavaksi sipulia lopussa ”voissa” muutama minuuttu
– Lisää valkosipuli, chili ja inkivääri ja paista muutama minuutti lisää
– Lisää sitten garam masala, kurkuma, jeera ja cayenne ja sekoita hyvin
– Lisää pinaatti ja sekoittele, kunnes se on sulanut, voit antaa nyt hautua hiljalleen, kunnes riisi on melkein valmista
– Lisää kerma ja sekoita
– Ja lopuksi paistetut tofut vielä kastikkeeseen ja sekoita ja anna porista muuta minuutti lisää, jotta tofut lämpenevät jälleen (toki ne voi varmasti pistää aikaisemminkin muhimaan kastikkeeseen, mutta itse tykkään, ettei ne mene ihan niin pehmeiksi, vaan jää vähän rapeampaa paistopintaakin jäljelle)

Hinnat katsottu 6.11.2023

Now playing: Alan Wake & Paleface – Dark, Twisted and Cruel