Kikherneet – Kermainen kikhernepasta
Vegaanihaaste 2025 – Kikherneet
Avainsana: pinaatti
Pastaa pinaatti-hernepestolla
Tästä tuli todella hyvää. Hernepestoa hiukan jalostettuna, lisäämällä siihen pinaattia ja auringonkukansiemeniä jälleen tuomassa hiekan eri rakennetta mukaan pestoon.
Hinta per annos 0,79€.
Ainekset
200g pakasteherneitä – 0,85€
100g pakastepinaattia – 0,77€
1/2dl auringonkukansiemeniä (25g) – 0,09€
1 sitruuna – 0,49€
250g pastaa – 0,55€
2 valkosipulin kynttä – 0,05€
1rkl oliiviöljyä – 0,24€
suolaa – 0,04€
mustapippuria – 0,07€
Total: 3,15€ (4 annosta)
Prep: 5min, Kokkaus: 15min, Total: 20min
Ravintotekijät
Energia 1276kcal
Rasva 33g (osuus energiasta 23%)
Hiilihydraatti 185g (59%)
Proteiini 17g (15%)
Ohjeet
– Keitä pasta
– Sillä välin kiehauta pakasteherneet ja sulata pinaatti (mikrossa)
– Paahda siemeniä kuivalla pannulla muutama minuutti, jotta ne saavat väriä
– Raasta sitruunan kuori
– Pistä puolet herneistä, pinaatti, paahdetut siemenet, valkosipuli, öljy ja puolen sitruunan mehu blenderiin ja soseuta tahnaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
– Kun pasta on valmista, valuta ja sekoita toinen puolikas herneistä pastaan, lisää sitruunan kuori ja hernetahna. Sekoitan hyvin.
– Lisää lopuksi tarvittaessa toisen sitruunapuolikkaan mehu, maista ensin kuitenkin, etten mene liian hapokkaaksi.
Now playing: Swallow the Sun – MelancHoly
Pinaattiletut varman päälle
Piti sitten säätää myös hyväksi havaittua pinaattilettuohjetta ja täytyy kerrankin myöntää, että nyt ei mennyt niinkuin Strömsössä.
Linssicurry
Linsseistä pitäisi tehdä useammin juuri jotain tämänkaltaista. Todella paljon makuja ja kun mukaan pistää vähän vihanneksia, niin ei tule pelkkää linssipuuroa. Maku on todella hyvä, jopa vähän yllätyin itsekin.
Hinta per annos 1,60€.
Ainekset
200g punaisia linssejä – 0,83€
2 sipulia – 0,30€
100g vihreitä papuja – 1,47€
2 kevätsipulia – 0,76€
4 valkosipulin kynttä – 0,10€
pala inkivääriä – 0,30€
2 chiliä – 0,36€
30g pinaattia – 0,86€
1tl kurkumaa – 0,10€
1tl jeeraa – 0,10€
1tl korianterijauhetta – 0,08€
1tl chilijauhetta – 0,13€
1rkl curryjauhetta – 0,14€
1rkl garam masalaa 0,27€
suolaa – 0,04€
mustapippuria – 0,07€
5dl vettä
1tlk tomaattimurskaa – 0,95€
1tlk kookosmaitoa – 1,35€
1rkl sitruunamehua – 0,13€
pieni nippu korianteria – 0,53€
2rkl öljyä – 0,14€
2dl riisiä – 0,57€
Total: 9,58€ (6 annosta)
Prep: 10min, Kokkaus: 25min, Total: 35min
Ravintotekijät
Energia 2486kcal
Rasva 118g (osuus energiasta 42%)
Hiilihydraatti 264g (43%)
Proteiini 76g (12%)
Ohjeet
– Aloita keittämällä riisi
– Prep: pilko sipuli, valkosipuli, chili, inkivääri, kevätsipuli, korianteri ja pavut
– Prep: huuhtele linssit
– Paista sipulia öljyssä muutama minuutti, jotta se pehmenee
– Lisää valkosipuli, chili ja inkivääri ja paista minuutti lisää
– Lisää mausteet: kurkuma, jeera, korianterijauhe, chilijauhe,, curry ja garam masala – sekoita hyvin ja paista taas minuutti lisää
– Lisää sitruunamehu, vesi, tomaattimurska ja kookosmaito (säästä kookoksesta vähän loppukoristeluun) ja kiehauta
– Lisää linssit ja pavut
– Mausta suolalla ja pippurilla
– Anna porista kevyesti parinkymmentä minsaa, jotta linssit ovat kypsiä
– Hiukan ennen kuin on valmista, niin lisää vielä pinaatit ja kevätsipulit
– Lisää lopuksi pinnalle talteenotettu kookosmaito ja tuore korianteri.
– Tarjoa riisin kanssa
Hinnat katsottu 11.7.2023
Now playing: Therapy? – Joy
Purjo-papupasta
Purjo on halpaa, joten sitä tulee käytettyä nyt paljon. Sitä kun paistelee rauhassa vähän aikaa, siitä tulee kivan makeaa. Tässä kermainen pasta, jossa pavut tuovat protskua. Hinta per annos 1,69€. Ainekset 1 purjo – 1,00€1 pkt valkoisia papuja – 0,99€70g pinaattia – 1,99€250g pastaa – Lue lisää