Helppo linssi-perunacurry
Yksinkertainen curry
Tekijä: TEroK
Purjo-”carbonara”
Carbonara-ideasta tämä lähti liikkeelle, eihän tämä nyt mitään carbonaraa tietenkään ole mutta koostumukseltaan jotain sen kaltaista. Eli suikaloin myös purjon tässä vähän spaghettimaiseksi. Papuja lisätty ruokaisuuden lisäämiseksi.
Hinta per annos 1,17€.
Ainekset
1 purjo – 0,46€
1pkt valkopapuja – 0,95€
1dl kaurafraichea – 1,15€
4 valkosipulin kynttä – 0,10€
250g spaghettia – 1,17€
2rkl ravintohiivahiutaleita – 0,15€
pieni nippu tuoretta timjamia – 0,37€
suolaa – 0,04€
mustapippuria – 0,07€
2rkl kasvivoita – 0,20€
Total: 4,66€ (4 annosta)
Ravintotekijät
Energia 1625kcal
Rasva 56g (osuus energiasta 31%)
Hiilihydraatti 206g (52%)
Proteiini 55g (14%)
Prep: 10min, Kokkaus: 15min, total: 25min
Ohjeet
– Prep: suikaloi purjo ja pilko valkosipulit
– Prep: sekoita fraiche ja ravintohiiva
– Aloita pastan keittämisellä
– Paista purjoja voissa viitisen minuuttia, jotta ne pehmenee
– Lisää sitten valkosipuli ja timjami ja paista muuta minuutti lisää
– Lisää pavut ja paistele vielä pari minsaa lisää
– Spaghetti pitäisi olla nyt kypsää, valuta ja sekoita purjopaistokseen
– Mausta suolalla ja pippurilla
– Nosta pois liedeltä ja sekoita fraiche joukkoon
Hinnat katsottu 28.3.2024
Now playing: Hanson Brothers – 100 + 10%
Fermentoitu chilikastike
Fermentointiproggis aloitettu. Helpolla kokeilulla liikkeelle. Yksinkertaisesti kaupan perus punainen chili ja suolavettä. Tein kiehautin 3% suolaveden, pilkoin chili purkkiin ja sitten jäähtynyt suolavesi päälle. Kansi kiinni ja pari viikkoa odottelua. Tein ihan tuollaisessa hillopurkissa, joten päivittäin hiukan raottelin kanssa, et sai paineet pois. Hifistellä voi Lue lisää
Maapähkinävoi-nuudelit
Itämaisia tunnelmia nuudeleissa, jotka saavat makua maapähkinävoi-kastikkeesta. Lisäksi tofua ja varsiparsakaalia (tämän voi toki korvata tavallisellakin parsakaalilla). Muuten todella helppoa, kun voi tehdä soosin valmiiksi odottamaan ja itse kokkailuun ei mene sitten juuri mitään aikaa. Ainekset 1ptk tofua – 1,35€1pkt varsiparsakaalia – 1,99€1pkt ramen-nuudeleita – Lue lisää
Sipuli-linssicurry
Tein lapsiystävällista currytahnaa ja tässä käytän sitä simppelissä sipulin ja linssin tähdittämässä curryssa. Todella yksinkertainen ohje, jossa ei tarvitse mitään erikoiskikkoja. Tässä siis saa olla kunnolla sipulia ja se ruskistetaan alkuun hyvin ja sitten vain haudutellaan kaikki valmiiksi. Chilin määrää voi sitten säädellä halutessaan, tämä on melko mieto.
Hinta per annos 1,18€.
Ainekset
2dl punaisia linssejä – 0,99€
2 isoa sipulia – 0,30€
4 valkosipulin kynttä – 0,10€
1dl currytahnaa (kts. edellinen postaus) – 1,16€
1rkl korianterijauhetta – 0,19€
1rkl jeeraa – 0,25€
1tl chilihiutaleita – 0,13€
pieni nippu persiljaa – 0,63€
suolaa – 0,04€
mustapippuria – 0,07€
4rkl öljyä – 0,28€
4dl vettä
2dl riisiä – 0,57€
Total: 4,71€ (4 annosta)
Prep: 10min, Kokkaus: 20min, Total: 30min
Ravintotekijät
Energia 1445kcal
Rasva 72g (osuus energiasta 44%)
Hiilihydraatti 140g (39%)
Proteiini 50g (14%)
Ohjeet
– Prep: suikaloi sipuli ja piljo valkosipuli ja persilja
– Aloittele taas riisin keitolla, soosi valmistuu sillä välin
– Paista sipulia kymmenisen minuuttia, jotta saat sen mukavasti ruskistumaan
– Lisää sitten valkosipuli, mausteet ja currytahna ja paista minuutti lisää
– Lisää sitten linssit ja sekoita hyvin
– Lisää vesi ja kiehauta, kansi päälle ja anna hautua kunnes linssit ovat kypsiä
– Viimeistele persiljalla
Hinnat katsottu 1.3.2024
Now playing: Blood Command – The Plague On Both Your Houses
