Kuivatut pavut – Kidneypapucurry
Vegaanihaaste 2025 – pavut
Viimeisimmät
150€/kk
Uusi vuosi ja hyppään mukaan taas tammikuun vegaanihaasteeseen – tällä kertaa yhdistettynä budjettihaasteeseen. Muutama vuosi sitten vedin tiukan 50€/kk-haasteen, mutta nyt tavoitteena on hieman rennompi ja realistisempi 150€/kk eli vitosen päiväbudjetti. Tällä kertaa hommaa helpottaa laskennallinen lähestymistapa: en osta kaikkea yhdellä kertaa, vaan keskityn siihen, Lue lisää
Kanelimunkki
Munkkeja lähdössä koulun joulumyyjäisiin. Tein tuollaisia suupalamunkkeja, jotka pyörittelin lopuksi kanelistomusokerissa. Aika hyviä, imho.
Ainekset
2,5dl kauramaitoa
1 pussi hiivaa
0,5dl sokeria
1tl suolaa
1tl kardemummaa
1tl kanelia
100g margariinia
9dl vehnäjauhoja
Paistamiseen rypsiöljyä
Sokeroimiseen tomusokeria (2dl) ja kanelia (2rkl)
Ohjeet
– Lämmitä kauramaito kädenlämpöiseksi ja sulata margariini (vaikka mikrossa)
– Sekoita puolet jauhoista, hiiva, sokeri, suola, kaneli ja kardemumma
– LIsää kauramaito ja margariini ja sekoita hyvin
– Lisää vehnäjauhoja pikkuhiljaa niin kauan, että taikina on mukavan kimmoisaa eikä tartu
– Anna kohota kaksinkertaiseksi
– Pyöritä taikinasta 20g palloja (vaaka on näppärä, mutta tuo reilu ruokalusikallinen) ja anna nousta vielä hetki
– Kuumenna öljy 180-asteiseksi (itse käytän wok-pannua, joka on muodoltaan erinomainen friteeraukseen, koska sen yläosa on paljon laajempi kuin pohja, ei tule kuumat rasvat yli)
– Paista erissä kolmisen minuuttia per pallo, ne on valmiita, kun ovat kauniin kullanruskeita
– Anna jäähtyä kunnolla ja pyörittele sitten tomusokeri ja kaneli -sekoituksessa.
Now playing: Devin Townsend – PowerNerd
Vihis
Vihiksiä pitkästä aikaa. Nyt ihan perusversiona. Nämä onnistuvat kyllä aina yhtä kivasti. Sitten vain oman mielen mukaan täytteitä.
Hinta per vihis 0,40€.
Ainekset
Taikina
4dl Kauramaitoa – 0,80€
1 paketti kuivahiivaa – 0,28€
1/2dl öljyä – 0,23€
Suolaa – 0,04€
10dl Vehnäjauhoja – 0,78€
Täyte
1dl kypsää riisiä – 0,38€
1dl soijarouhetta – 0,21€
1 sipuli – 0,17€
2 valkosipulin kynttä – 0,07€
1rkl soijaa – 0,15€
Suolaa – 0,04€
Mustapippuria – 0,07€
Paistoon
1L ruokaöljyä
Total: 3,22€ (8 piirakkaa)
Prep: 15min, Odottelua: 1h, Kokkaus: 20min, Total: 1h35min
Ohjeet
– Sekoita taikina-ainekset, vaivaa 10minuuttia ja anna nousta tunnin verran
– Sillä välin tee täyte (käytä riisijämiä, jos sinulla on sellaisia olemassa, muuten keittele tällä välin).
– Pilko sipuli ja valkosipuli
– Sekoita soijarouhe ja soija ja lisää sen verran vettä, että rouhe peittyy
– Paista sipulia muutama minuutti
– Lisää valkospuli ja paista minuutti lisää
– Lisää sitten soijarouhe ja riisi, sekoita ja paista vähän lisää
– Mausta suolalla ja pippurilla
– Leikkaa noussut taikina 8 osaan ja kauli ne noin 20cm leveiksi kiekoiksi
– Lisää pari ruokalusikallisen verran täytettä, käännä toinen puoli täytteen päälle ja nipistele reunat tiukasti kiinni
– Kuumenna öljy 180°C (itse käytän wokkia tähän)
– Paista piirakkoita 2 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita – paista vain kaksi piirakkkaa kerrallaan
– Anna piirakoiden jäähtyä hieman ennen tarjoilua
– Täytä omilla suosikeilla, kurkkusalaattia, sipulia, ketsuppia, sinappia nyt ainakin
Hinnat katsottu 11.10.2024
Now playing: Baby Rose, BADBADNOTGOOD – Caroline
