Masalaperunat
Paahdettuja perunoita ja kikherneitä sekä erinäisiä sooseja päälle.
Vuosi: 2023
Fenkoli-papupasta
Fenkolia kun paistaa hieman pidempään, siitä saa kiva makeaa ja sopii erinomaisesti vaikka pastaan.
Lehtimehu
Siinä sitä elämän eliksiiriä taas olisi eli lehtimehua. Joka vuosi näihin aikoihin tätä pitää jokunen litra pistää talveksi talteen, pienestä pitäen tähän on jo opittu, kun äiti näitä teki pakkaseen litratolkulla. Kohtuullisessa määrässä tulee itse pidettyä kuitenkin mehun määrä – tänäkin vuonna tein vain kymmenen litran setin. Ei pidä läträtä liikaa näin hyvän mehun kanssa, ettei mene maku koko hommasta.
Mehun tekeminen on hyvin yksinkertainen prosessi. Tarvitset vain mustaherukan lehtiä, vettä, sokeria ja sitruunahappoa. Tässä viiden litran setti.
Ainekset
5 litraa mustaherukan lehtiä
5 litraa vettä
50g sitruunahappoa
1kg sokeria
Ohjeet
– Keitä vesi
– LIsää lehdet veteen, joutuu vähän painelemaan, että ne saa ”pinnan alle”. Eli tehdään vähän niinkuin teetä
– Pistä kansi päälle ja anna muhia 24 tuntia
– Siivilöi lehdet
– Lisää sitruunahappi ja sokeri
– Kiehauta mehu
– Pullota ja säilö pimeässä – kellari olisi kaikista paras tietenkin, jos sellaisen omistaa
Now playing: Superchrist – MTV Is All You Need
Kiinalaista pippuri-”kanaa”
Pippurikana ”fileesuikaleista”, päätin marinoida nuo pakastepalat paiston jälkeen ja ainakin omasta mielestä tuo roimi hyvin.
Tomaattinen makaronilaatikko
Tämä ruoka taitaa olla tällä hetkellä hiukan hankala tehdä, kun on makaronit kaupasta loppu, mutta löytyi itseltä kaapista yksi pussi. Hiukan piti säädellä taas makaronilaatikon aineksia ja tuli vähän tomaattisempi ja kermaisempi versio tällä kertaa. Eli vähän enemmän tuollainen bolognese-henkinen pohja.
Hinta per annos 0,56€.
Ainekset
1ps tummaa makaronia – 0,45€
2dl soijarouhetta – 0,31€
1tlk tomaattimurskaa – 0,95€
4dl vettä
2dl kaurakermaa – 0,85€
1 sipuli – 0,15€
1 porkkana – 0,14€
4 valkosipulin kynttä – 0,10€
1rkl basilikaa – 0,14€
suolaa – 0,04€
mustapippuria – 0,07€
2rkl öljyä – 0,14€
Total: 3,34€ (6 annosta)
Prep: 5min, Kokkaus: 55min, Total: 1h
Ravintotekijät
Energia 2284kcal
Rasva 69g (osuus energiasta 27%)
Hiilihydraatti 305g (54%)
Proteiini 85g (15%)
Ohjeet
– Prep: pilko sipuli, valkosipuli ja porkkana
– Prep: imeytä vettä soijarouheeseen sen verran, kun se imee
– Prep: pistä uuni lämpiämään 175°C:een
– Paista sipulia ja porkkanoita muutama minuutti öljyssä
– Lisää valkosipuli ja paista minuutti lisää
– Kaada tomaattimurska pannuun ja kiehauta
– Mausta basilikalla, suolalla ja pippurilla
– Anna porista muutama minuutti
– Lisää vesi, kaurakerma, soijarouhe ja makaronit ja sekoita hyvin
– Kaada mössö uunivuokaan ja paista 175°C uunissa n. 45min, tarkkaile kuitenkin pintaa, ettet vahiingossa polta sitä
Hinnat katsottu 25.7.2023
Now playing: Fatboy Slim – Slash Dot Dash
