Pieni projekti käyntiin lihattoman lokakuun ajaksi. Tuossa vuoden alussa tuli kokeiltua 50 euron kk-budjettia ja siinä huomasi, että hyvinkin halvalla tosiaan pystyy ruokaa tekemään. Mutta se tietenkin herättää kysymyksen, että mites hyvää se sitten on. Joten kokeillaan tehdä ”samoja” ruokia halvalla ja vähän kalliimmalla.

Mitään ”äärihalpaa” ei nyt tavoitella, mutta alle euron annoshinta on suunnilleen tavoitteena. Ja kalliimpi on nimenomaan vain kalliimpi, ei mitenkään erityisen kallis tai että käytettäisi erityisen kalliita versioita samoista tuotteista. Eli päällisin puolin samaa ruokaa, mutta reseptiikassa on hiukan eroja. Liikkeelle pitää lähteä tietenkin taas makaronilaatikolla, hieman bolognese-henkisellä otteella.

Kalliimmassa versiossa on erona tummaa pastaa, soijakastiketta, kaurakermaa, vegaanista juustoa, tuoreita yrttejä ja vähän parempaa tomaattimurskaa ja öljy vaihdettu rypsiöljystä oliiviöljyyn. Hintaeroa tuli yllättävän paljon, kun tuo kalliimpi on yli neljä kertaa halvan verran.

Halpa jäi maultaan mielestäni vähän vetiseksi ja perusmakaroni vain on vähän mauttomampaa tuollaiseen tummaan pastaan verrattuna. Tumma makaroni voisi olla ainakin paikallaan vaihdokkina, se ei ole edes paljon kalliimpaa (jostain syystä sitä kaupassa ei ollut, vaikka tuo perus-Myllyn Paras löytyi).

KALLIIMPI
– 1ps tummaa pastaa – 2,39€
– 50g soijarouhetta – 0,30€
– 1rkl soijaa – 0,15€
– 1 sipuli – 0,15€
– 4 valkosipulin kynttä – 0,10€
– 2 porkkanaa – 0,21€
– 1prk kaurakermaa – 1,09€
– 1 tomaattimurska – 0,95€
– 8dl vettä
– 100g vegaanista juustoraastetta – 1,75€
– pieni nippu basilikaa – 0,40€
– pieni nippu oreganoa – 0,60€
– 1tl suolaa – 0,01€
– 1/2tl mustapippuria – 0,04€
– 2rkl oliiviöljyä – 0,40€

Total: 8,54€ (6 annosta)

Ohjeet
– Pistä uuni lämpiämään 200°C
– Prep: Imeytä soijakastike ja pari desiä vettä soijarouheeseen
– Prep: Pilko sipuli ja valkosipuli, raasta porkkana
– Prep: Pilko basilika ja oregano
– Paista sipulia öljyssä muutama minuutti ja lisää sitten valkosipuli ja paista minuutti lisää
– Lisää tomaatti, porkkana, soijarouhe, basilika ja oregano ja vesi
– Mausta suolalla ja pippurilla
– Kiehauta ja sekoita makaroni, kaurakerma ja vegaaninen juustoraaste joukkoon
– Kaada mössö uunivuokaan ja paista uunissa puolisen tuntia, kunnes pasta on kypsää

HALPA
– 1ps makaronia – 0,48€
– 50g soijarouhetta – 0,30€
– 1 sipuli – 0,15€
– 4 valkosipulin kynttä – 0,10€
– 2 porkkanaa – 0,21€
– 1 tomaattimurska – 0,37€
– 8dl vettä
– 1rkl basilikaa – 0,07€
– 1rkl oreganoa – 0,10€
– 1tl suolaa – 0,01€
– 1/2tl mustapippuria – 0,04€
– 2rkl öljyä – 0,09€

Total: 1,92€ (6 annosta)

Ohjeet
– Pistä uuni lämpiämään 200°C
– Prep: Imeytä pari desiä vettä soijarouheeseen
– Prep: Pilko sipuli ja valkosipuli, raasta porkkana
– Paista sipulia öljyssä muutama minuutti ja lisää sitten valkosipuli ja paista minuutti lisää
– Lisää tomaatti, porkkana, soijarouhe, basilika ja oregano ja vesi
– Mausta suolalla ja pippurilla
– Kiehauta ja sekoita makaroni joukkoon
– Kaada mössö uunivuokaan ja paista uunissa puolisen tuntia, kunnes pasta on kypsää

Hinnat katsottu 2.10.2023

Now playing: Christone ”Kingfish” Ingram – 662